La Municipalidad de San Pedro de Jujuy puso en marcha a través de la Subsecretaría de Desarrollo y Políticas Públicas y la Dirección de Desarrollo y Planificación el curso de capacitación para vendedores ambulantes en las oficinas ubicadas entre Sarmiento y Rogelio Leach. Se dictarán todos los viernes en diferentes horarios.  

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La importante capacitación es abierta a todos los vendedores ambulantes “comenzamos con el curso para la Asociación de vendedores ambulantes con la idea de organizarlos y darles un tipo de formación que los ayude a mejorar sus negocios, sus ventas, en esta etapa preparatoria del carnaval”, manifestó Ricardo Suárez.

El Director de Desarrollo y Planificación contó que “serán tres módulos, el primero será centrado en bromatología, higiene y seguridad, buenas prácticas de manufactura y elaboración de alimentos con todo lo que son enfermedades de trasmisión alimentaria, como controlar y no perder la cadena del frío, cosa importante en carnaval por los calores que tenemos esos días, es importante que no se pierda la cadena de frío para asegurar la calidad del producto”, anunció.

Por otro lado, explicó que “el segundo módulo está organizado por la Subsecretaría de Desarrollo y Políticas Públicas a través de la Dirección de Desarrollo y Planificación y está direccionado a que el comerciante pueda cuidar su negocio,  asegurar su utilidad, pueda conocer sus costos, su ganancia y ofrecer un producto de calidad a buen precio, no olvidemos que es una época fuerte para San Pedro porque recibimos al turismo”.

El funcionario dio detalles del tercer módulo “junto a la Asociación de Vendedores Ambulante, contratamos un chef que dará un módulo de comidas saludables o alternativas, rápida pero saludable, comida que es demandada por la sociedad que hace al cuidado de la salud y poder ofrecer otro tipo de alternativas al consumidor, al turista que está posicionado en otros lugares y aquí no salimos de lo tradicional, la idea es ver que otros productos pueden fabricar y asegurar un producto distinto”, opinó el Director de Desarrollo y Planificación de la comuna sampedreña agregando “es abierto a todos los vendedores ambulantes en general, por cuestiones de espacios se segmentó, no será un único curso, será replicado hasta que lleguemos a carnaval”, culminó Suárez.

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